| 備註 |
1. 除特定單元外，此課程的授課語言一般為英語（輔以中文）。
2. 學生或須於其他 VTC 院校上課。VTC 可因應情況取消任何課程、修正課程內容或更改開辦課程的院校／分校／上課地點。
3. 此課程學員有需要參與品酒活動（評審外觀、香氣、口感） ，如因身體健康原因而不適合品酒活動的申請人，未必適合報讀此課程。
4. 學員在受訓期間，必須符合食物處理人員的健康水平，並須於入學前接受一次自費的健康檢查，包括胸部X光檢查，小便常規、大便常規、大便種菌檢查、甲型肝炎病毒抗體 lgG 測試。
5. 若甲型肝炎病毒抗體的測試結果呈現陰性，建議學員注射疫苗。
6. 學員須自費驗身及購買課程指定之教科書、制服及鞋，如學員未符合指定要求，本學院有權取消其入學資格。
7. 學員在完成此課程後，可選擇自費報考餐飲業食品安全考試，合格者可獲得由英國皇家公共衛生學會頒發的餐飲服務食品安全二級獎勵證書。
8. 學員在完成各相關的課程單元後，可選擇自費參加院校安排相關的各專業資格證書考試，合格者可獲頒有關專業證書。
9. 為配合課程需要，學員可能被安排於其他分校及地點上課或實習（包括星期六、日、公眾假期及晚上實習）。 |
